お茶会用の生菓子

4月 23rd, 2018 Posted in blog | No Comments »

 

牡丹

もうすぐ鮎菓子の季節です

4月 11th, 2018 Posted in blog, 季節の生菓子, 鮎菓子 | No Comments »

 

今年もゴールデンウィーク明けから鮎菓子の販売を始めますので、どうぞよろしくお願いします!

 

岐阜長良川鵜飼にちなんだ鮎を形どった求肥入りの焼菓子です。あっさりした味と色白肌が特徴で、60年以上前から変わらぬやさしい味は、岐阜銘菓、お茶うけのお菓子として大変喜ばれております。販売期間は5月初旬より10月初旬まで。

 

鮎菓子

 

製造された鮎菓子

 

鮎菓子箱

 

岐阜の旅ガイド特集ページ

4月 1st, 2018 Posted in blog, new | No Comments »

 

以下の岐阜の旅ガイド特集ページに当店の和菓子作り体験が紹介されています。

 

https://www.kankou-gifu.jp/gifuppo2018-spring/

 

和菓子作り体験

桜の和菓子2

3月 30th, 2018 Posted in blog, 季節の生菓子 | No Comments »

 

桜がもう満開になっていますが、当店の和菓子もほのかな桜の香りをまとい春の訪れを告げています。

 

桜餅

 

里桜

 

カステラ生地に刻んだ桜葉と丹波白小豆あんを練り込み、栗と京都丹波産大納言小豆と白小豆のかのこを散らして蒸した口当たりの良い、優しい味の和風ケーキです

 

桜の和菓子

3月 26th, 2018 Posted in blog, new | No Comments »

 

『桜月夜』は、京都丹波産大納言小豆の粒あんを求肥で包み、薄く伸ばしておぼろ種で挟み、すり密を引いて仕上げた上品な半生菓子です。

 

求肥には刻んだ桜葉を加え、桜の風味がほのかに香ります。あっさりとした上品な甘さと丹波産大納言小豆の風味とともにお楽しみください。

 

お買い求めはこちらからどうぞ。

 

桜月夜

 

桜月夜詰合せ

 

春の生菓子

3月 25th, 2018 Posted in blog, new, 季節の生菓子, 生菓子 | No Comments »

 

春の生菓子

ひなの宵・梅が香

2月 24th, 2018 Posted in blog, new | No Comments »

 

3月3日のひな祭り、岐阜市で3月中旬に開催される梅まつりにちなんだお菓子を紹介させていただきます。

 

『ひなの宵』は、丹波大納言小豆粒あんを求肥で包んだものを薄く伸ばしておぼろ種で挟み、表面にすり密を引いて仕上げました。求肥と丹波大納言の風味、すり密のほのかな甘みのバランスをお楽しみいただけます。

 

当店は岐阜市の梅の名所として知られる梅林公園の近くにあります。ここには50種1300本の梅の木が植えられており、毎年3月中旬に開催される梅祭りには多くの人々が訪れます。

 

この梅林にちなんだ『梅が香』は、和三盆糖で風味を整えた梅肉を薄種で合わせ、すり蜜を引いた干菓子です。梅の香りと和三盆糖のほのかな甘みが口いっぱいに広がります。

 

*『梅が香』は、天皇・皇后両陛下が岐阜にお越しになられた際に召し上がっていただいた献上菓子です。

 

季節感あふれるこの2種類の御菓子を是非ご賞味ください。

 

梅が香とひなの宵

 

 

年末年始の営業に関するお知らせ

12月 30th, 2017 Posted in blog, 季節の生菓子 | No Comments »

 

いよいよ年の瀬も押し迫ってきました。今年も一年大変お世話になりありがとうございました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。おきなやは年内は無休、正月は2日より営業いたします。新年の和菓子を各種取り揃えてお待ちしております。

 

新年菓

クリスマス和菓子予約承り中

12月 3rd, 2017 Posted in blog, 季節の生菓子 | No Comments »

 

クリスマスの和菓子12月24日までご予約承り中です。2種類のデコレーションきんとんと3種類の生菓子(練り切り製サンタ、きんとん製聖夜、ういろう製栗入りトナカイ)です。ぜひ一度ご賞味ください。

 

クリスマス生菓子(サンタ・ツリー・トナカイ)

 

きんとんデコレーション サンタ・リース

 

美殿町ハロウィン

10月 22nd, 2017 Posted in blog | No Comments »

 

おきなやではハロウィンにちなんだジャックオーランタン最中と練り切りを販売しています。限定商品ですのでお早めにお求めを!また、おきなやが立地する美殿町通りでは、今年も10月28日(土)に「美殿町ハロウィン」を開催します。みなさんぜひ仮装して来てくださいね!トリック オア トリート!http://mitonomachi.com/archives/8627

 

ハロウィン和菓子