栗きんとん・山かづら

 

栗きんとん

ほくほくに蒸した栗の実をひとつひとつ手作業で丁寧にかき出し、砂糖と丹波の白小豆あんを合わせて練り上げます。一般的な茶巾絞りの形ではなく、そぼろ状のきんとんにして口当たりの良いお菓子に仕上げています。

 

山かづら

まるまる1個の蜜漬け栗に北海道小豆の自家製あんを付けたきんとんです。

 

栗きんとん・山かづら

 

 

Posted on 日曜日, 9月 20th, 2020 at 3:15 PM and is filed under blog. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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