毎年お盆のこの時期にご注文をいただくお寺さんから今年も

庵の月と一口半生菓子数百個のご注文をいただきました。

いつもありがとうございます。

庵の月(左)と求肥製品3種類

求肥

もち粉や白玉粉に砂糖や水飴を加えて練り上げた和菓子です。

写真(右)は柚子風味白小豆こしあん入り、白小豆こしあん入り、よもぎ風味丹波大納言粒あん入りの3種類の一口サイズの求肥です。

庵の月

庵の月

上質な北海道産小豆と京都丹波産白小豆を使用した自家製あんを求肥で包み、薄種ではさんですり蜜で仕上げた半生菓子です。

季節ごとに異なる風情の焼き印を押し、あっさりした上品な甘さのお菓子です。