半  生  菓  子

4月 12th, 2011 Posted in | No Comments »

花筺(はながたみ)

季節感あふれる色とりどりの一口菓子を詰め合わせました。

 

庵の月

庵の月

自家製あんを求肥で包み、薄種ではさんだ上品なお菓子です。

 

渓流鮎

渓流鮎

草餅を薄く延ばして薄種ではさみ、表面にすり蜜をひいた半生菓子です。緑豊かな河畔林の中を流れる渓流に泳ぐ鮎をイメージしています。

 

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